Mai intai aluatul:

• Amestecam faina cu bicarbonat de sodiu, sare, ghimbir si scortisoara.
• Amestecam separat mierea cu untul topit si esenta de vanilie.
• Peste amestecul de faina adaugam untul si oul si amestecam.

• Trebuie sa obtinem un aluat omogen, gros si usor lipicios.

• Invelim aluatul cu folie de plastic si il tinem la frigider pentru 2 ore sau peste noapte.
• Apoi il intindem pe suprafata de lucru usor infainata intr-o foaie subtire.

• Pentru omuletii de turta dulce decupam aluatul cu un decupator in forma de omulet si pentru Mos Craciun cu un decupator rotund cu margini ondulate sau simplu.
• Vreau sa formez omuletii de turta dulce de la inceput ca si cand ar tine in maini bomboane.

• Formam cateva bile din folie de aluminiu de dimensiunea bomboanelor pe care le folosim si le punem pe omuletii de turta dulce. Presam manutele peste bilele de aluminiu.
• Coacem fursecurile la 180 de grade pentru 7-8 minute.
• Scoatem bilele de aluminiu de pe omuletii de turta dulce si le inlocuim cu bomboane. Lasam fursecurile sa se raceasca.

Decor:

• Batem albsurile spuma si apoi adaugam treptat zaharul pudra. Trebuie sa obtinem o glazura groasa.

• Scoatem mare parte din glazura si o mutam intr-un pos. In glazura ramasa adaugam colorant rosu pentru a avea glazura rosie pentru caciula lui Mos Craciun.
• Intr-un bol mic amestecam colorant galben cu putin colorant rosu. Adaugam amestecul peste fondant si il framantam pana obtinem o culoare omogena si similara culorii pielii.
• Ne ajutam de zahar pudra pentru ca fondantul sa nu se lipeasca de maini.
• Intindem fondantul colorat pe suprafata de lucru acoperita cu zahar pudra. Trebuie sa obtinem o foaie subtire pe care sa o decupam cu decupatorul cu care am taiat fursecurile pentru Mos Craciun. Taiem formele in jumatate.

• Ungem fursecurile cu putina glazura alba si punem pe ele bucatile de fondat colorat. Va invit sa urmariti reteta video pentru ca e mai explicita.

• Din pasta de zahar neagra facem ochii lui Mos Craciun si ii fixam.

• Din glazura alba si rosie (mutate in posuri) facem barba si caciula lui Mos Craciun.

• Pe omuletii de turta dulce facem ochi, zambete si nasturi cu glazura alba.

• Lasam glazura sa se intareasca si servim fursecurile.

Pofta mare si Sarbatori Fericite!

Pentru mai multe retete de Craciun intrati aici.