Salutare dragilor! Va prezint astazi o noua reteta pentru bebelusi. Nu auzisem de branza calcica pana cand nepotica mea Ella a inceput sa o manance. Este un fel de branza care se face din lapte praf sau proaspat si in care se adauga tablete de calciu sau suc de lamaie. Calciul sau sucul de lamaie taie cumva laptele si il coaguleaza. Dupa fierbere obtinem granule mici de branza care dupa presare si sucurgere arata ca o branza in toata regula.
Daca nu ma insel in felul acesta se obtine si branza de vaci dulce.
Prezentare video Branzica calcica pentru bebelusi
Branzica Calcica pentru Copii Mici
Ellei i-a recomandat pediatrul sa manance branza calcica inainte sa poata sa manance lapte de vaca asa ca noi i-am preparat-o din lapte praf special pentru ea. In reteta de mai jos am facut branza din lapte de vaca in doua variante, cu suc de lamaie si cu tablete de calciu. Nu e mare diferenta intre ele, cea cu calciu pare mai inchegata. In rest sunt similare. Daca pregatiti branza cu lapte de vaca trebuie sa fiti atenti ca cei mici sa aiba varsta potrivita pentru a consuma lapte de vaca.
Sper sa va fie de folos reteta!
- Prep Time : 10 minutes
- Cook Time : 10 minutes
- Yield : 2
Ingredients
- lapte - 500 ml
- suc de lamaie - 2 lingurite
- lapte - 500 ml
- calciu lactic - 2 tablete
Instructions
In ambele retete se procedeaza la fel, am sa va scriu pasii si voi hotarati ce folositi, suc de lamaie sau calciu.
- Aducem laptele la punctul de fierbere si adaugam sucul de lamaie SAU calciul.
- Lasam 2-3 minute pe foc si amestecam din cand in cand. O sa observam cum laptele se coaguleaza si se formeaza bilute de branza. Dupa ce laptele s-a coagulat dam de pe foc.
- Strecuram laptele printr-o sita fina sau prin tifon. Presam bine astfel incat sa se scurga tot laptele.
- Lasam la scurs 1 ora pentru ca branza noastra sa fie bine inchegata si apoi e gata pentru servit.
- Nu exista nici o diferenta de gust intre cele doua, pot doar sa va zic ca in varianta cu suc de lamaie am obtinut mai multa branza decat in varianta cu calciu.
Pentru mai multe retete de bebelusi si copii mici intrati aici.
(1 votes, average: 5.00 out of 5)
Loading...
v-as ruga sa specificati ce gramaj folositi pentru calciu lactic – 2 tablete (cate grame au doua tablete; locuiesc in alta tara si am nevoie sa cunosc exact cate grame de calciu agaug)