Vinete la cuptor cu Sos de Iaurt si Usturoi

Salutare dragilor! Zilele aceasta mi-a fost tare pofta de vinete si, desi nu e inca sezonul lor, am reusit sa gasesc cateva vinete mici si dragute la supermarket. Traiasca capitalismul!

Cred ca vara trecuta a tot circulat prin blogosfera o reteta de vinete la cuptor inspirata de Yotam Ottolenghi, un faimos bucatar englez, de origine israeliana. Tot facebook-ul era plin de reteta asta. Asa ca m-am gandit ca e cazul sa o fac si eu, mai ales ca mi-am si cumparat o carte de bucate a lui Ottolenghi cand am fost la Budapesta.

Prezentare video Reteta de Vinete la cuptor cu Sos de Iaurt si Usturoi

Vinete la cuptor cu Sos de Iaurt si Usturoi

By June 10, 2017

Este cea mai simpla reteta din univers. Aveti nevoie de vinete micute, cimbru verde, muuult ulei de masline, sare si piper. Merg genial servite cu sos de iaurt grecesc, cu usturoi si suc de lamaie. La final se servesc cu bobite de rodie dulci acrisoare. Super pranz fara efort!

  • Prep Time : 5 minutes
  • Cook Time : 40 minutes
  • Yield : 2

Ingredients

Instructions

Vinete la cuptor cu Sos de Iaurt si Usturoi

  • Se incinge cuptorul la 180 de grade.
  • Vinetele se taie in jumatate, pe lung si se lasa cu tot cu cotor si coaja.
  • Miezul vinetelor se cresteaza in romburi, fara a ajunge pana la coaja.

Vinete la cuptor cu Sos de Iaurt si Usturoi

  • Se condimenteaza cu sare din belsug, piper, destul de mult ulei de masline si bobite de piper rosu sfaramate. Vinetele absorb foarte bine uleiul de masline si se potrivesc minunat.
  • Ramurele de cimbru se ung cu ulei de masline si se pun peste vinete.

Vinete la cuptor cu Sos de Iaurt si Usturoi

  • Vinetele se coc in cuptorul incins la 180 de grade pentru 40 de minute.

Vinete la cuptor cu Sos de Iaurt si Usturoi

  • Pentru sos se amesteca iaurtul grecesc cu usturoiul trecut prin presa, suc de lamaie, sare, piper si ulei de masline.

Vinete la cuptor cu Sos de Iaurt si Usturoi

  • Vinete coapte se servesc fierbinti cu sos de iaurt, bobite de rodie si frunze de cimbru prospat.

Vinete la cuptor cu Sos de Iaurt si Usturoi

Vinete la cuptor cu Sos de Iaurt si Usturoi

Pofta mare!

Pentru mai multe retete delicioase cu vinete intrati aici.

Pentru mai multe retete vegetariene intrati aici.

Vinete marinate la borcan Lasagna Lacto-Vegetariana cu Vinete coapte

Paste cu vinete Bruschete cu vinete

Ce parere ai despre aceasta reteta?
(3 votes, average: 5.00 out of 5)
Loading...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *