Tartar de Somon

Salutare dragilor! Pestele este printre ingredientele mele preferate si incerc sa il gatesc cat de des pot. Unul dintre preparatele mele preferate este Tartarul, fie el de somon sau de ton, desi cred ca se mai face si cu alti pesti. Am fost provocata de Panasonic sa testez noua lor camera foto Lumix si m-am gandit ca acest tartar ar fi foarte potrivit. Mai ales ca mi-am cumparat si doua placi de ardezie nou noute!

#LumixCulinary #ExperienceFresh #LumixPolska

Tartar de Somon

By March 13, 2017

Tartarul este un mod de a servi carne de vita sau de peste. Carnea se toaca marunt la satar, se amesteca cu ingrediente precum ceapa, castraveti murati (in cazul carnii de vita), mango, avocado (la peste) si diferite sosuri. Preparatul poate fi aranjat in foarte multe feluri pentru ca este foarte versatil si foarte estetic.

Eu am facut un tartar cu somon pe care l-am combinat cu mango, avocado, ceapa verde, suc de lamaie si condimente. L-am servit impreuna cu un sos super simplu de avocado si wasabi care merge foarte bine. Cateva icre de somon si microgreens au rezolvat problema decorului.

  • Prep Time : 15 minutes
  • Yield : 2

Ingredients

Instructions

Tartar de Somon

  • Somonul se toaca cubulete cu un cutit ascutit. Aveti grija sa nu il transformati in piure.

Tartar de Somon

  • Ceapa se toaca marunt, la fel si jumatate de mango si jumatate de avocado. Se pun toate intr-un bol si se asezoneaza cu sare, piper, suc de lamaie si cateva picaturi de ulei de masline. Se amesteca bine si se mai condimenteaza daca e cazul.

Tartar de Somon

Tartar de Somon

  • Pentru sos se pune in bolul chopperului jumatatea ramasa de avocado, wasabi si smantana lichida. Se blendeaza pana se obtine un sos omogen.

Tartar de Somon

  • Tartarul se monteaza intr-un cerc, se serveste alaturi sosul, crutoane sau paine prajita si verdeturi pentru decor.

Tartar de Somon

  • Se consuma imediat si nu se refrigereaza!

Tartar de Somon

Tartar de Somon

Pofta mare!

Pentru mai multe retete cu peste si fructe de mare intrati aici.

Spaghete cu Somon si Spuma de Conopida Sushi cu somon si castravete

Dorada Mediteraneana Sushi cu Creveti

Print Friendly
Print Friendly
Votati aceasta reteta: 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2 voturi, media: 5.00 din 5 voturi)
Loading...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *