Tagliatelle cu sos Bolognese

Pastele cu sos Bolognese sunt renumite printre felurile de paste italiene. In italiana sosul se numeste Ragu all Bolognese si provine din zona italiana, Bologna. Traditional acest sos de carne se serveste impreuna cu diferite feluri de paste, spaghetti sau se include in Lasagna.

Prezentare video Reteta de Tagliatelle cu sos Bolognese

Taligatelle cu sos Bolognese

By November 12, 2013

Prima atestare istorica a acestui sos apare in anul 1891 intr-o carte de bucate. Intre timp au aparut multe variatiuni pe tema, ceea ce a determinat Academia Italiana de Bucatarie sa il inregistreze sub denumirea de "sos clasic Ragu" la Camera de Comert din Bologna.

Se pare ca italienii trateaza foarte serios pastele nu?

  • Prep Time : 10 minutes
  • Cook Time : 30 minutes
  • Rating 5 stars - based on 6 review(s)
  • Yield : 2
  • Allergens : ,

Ingredients

Instructions

Taligatelle cu sos Bolognese

  • Ceapa si usturoiul se toaca marunt. Morcovul si telina se dau pe razatoarea mare.

Taligatelle cu sos Bolognese Taligatelle cu sos Bolognese

Taligatelle cu sos Bolognese Taligatelle cu sos Bolognese

  • Intr-o cratita, sau o tigaie inalta, incalziti uleiul de masline si caliti legumele.

Taligatelle cu sos Bolognese Taligatelle cu sos Bolognese

  • Separat puneti apa la fiert cu un pic de sare pentru paste.
  • Dupa ce legumele s-au inmuiat adaugati carnea tocata. Cand carnea si-a schimbat culoarea un pic adaugati vinul rosu.
  • Cand apa a fiert adaugati pastele si fierbeti-le conform indicatiilor de pe pachet. Mie imi plac al dente.

Taligatelle cu sos Bolognese Taligatelle cu sos Bolognese

  • Cand carnea este aproape gata adaugati laptele, rosiile pasate si bulionul.

Taligatelle cu sos Bolognese Taligatelle cu sos Bolognese

Taligatelle cu sos Bolognese

  • Amestecati bine si asezonati cu sare si piper.

Taligatelle cu sos Bolognese Taligatelle cu sos Bolognese

  • Adaugati pastele si amestecati.

Taligatelle cu sos Bolognese

  • Se servesc calde presarate cu parmesan si un pahar de vin rosu.

 Taligatelle cu sos Bolognese

Taligatelle cu sos Bolognese

Pofta buna!

Ce parere ai despre aceasta reteta?
(1 votes, average: 5.00 out of 5)
Loading...

2 Responses to Tagliatelle cu sos Bolognese

  1. happycs

    O sa fac in seara asta 🙂 Arata foartee bine.

    • Camelia Juganaru

      Sa imi spui cum iti iese!

Leave a Reply to Camelia Juganaru Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *