Supa de pui cu frecatei

Vom gati azi clasica supa de pui, nelipsita din meniurile tuturor bunicilor si mamicilor. Insa nu vom face clasica reteta, cu taitei sau galuste, o vom face cu frecatei.

Prezentare video Reteta de Supa de pui cu Frecatei

Supa de pui cu frecatei

By September 2, 2013

Supa de pui cu frecatei era felul meu de mancare preferat pe care il gatea bunica la tara. Frecateii sunt un alt fel de taitei, originari din zona Moldovei.

Ingredients

Instructions

Sa incepem!

Supa de pui cu frecatei 01 Supa de pui cu frecatei 02

Supa de pui cu frecatei 03 Supa de pui cu frecatei 05

Supa de pui cu frecatei 06 Supa de pui cu frecatei 04

  • Tacamurile de pui se parlesc daca mai au resturi de pene. Ceapa se curata de coaja. Intr-o oala maricica (eu am folosit una de 5 litri) se pune la fiert puiul impreuna cu ceapa netaiata si un pic de sare. Se lasa la foc mic cam 15 minute si se ia din cand in cand spuma.

Supa de pui cu frecatei 07 Supa de pui cu frecatei 08

Supa de pui cu frecatei 09 Supa de pui cu frecatei 10

  • Ardeiul si telina se taie cubulete, morcovii rondele, pastarnacul si radacina de patrunjel se taie in patru. Dupa ce au trecut cele 15 minute adaugam legumele in oala peste pui si acoperim cu capac. Mai lasam la fiert, la foc mic, cam jumatate de ora, timp suficient pentru a pregati frecateii.

Supa de pui cu frecatei 11

  • Amestecam cele doua oua cu smantana si adaugam sare si piper. Apoi incepem sa inglobam faina in amestec treptat. Aluatul rezultat trebuie sa fie mai gros decat cel de clatite. Cam ca aluatul pentru clatite americane.

Supa de pui cu frecatei 12 Supa de pui cu frecatei 13

Supa de pui cu frecatei 14 Supa de pui cu frecatei 15

Supa de pui cu frecatei 16

  • Dupa ce ati terminat de facut aluatul pentru frecatei luati punga si ii taiati un colt mic. Turnati aluatul in punga. In acest moment supa ar trebui sa clocoteasca. Folosindu-va de punga plina cu aluat turnati incet incet frecateii in supa. Faceti miscari rotunde cu punga pana s-a terminat aluatul si amestecati. Mai lasam pe foc inca 10 minute.

Supa de pui cu frecatei 17 Supa de pui cu frecatei 18

Supa de pui cu frecatei 19

  • Cand supa este gata si am oprit focul, adaugam peste patrunjelul tocat marunt. Este important sa il adaugati dupa ce ati oprit focul pentru ca verdeata sa nu se fiarba si sa isi pastreze proprietatile nutritionale.

Supa de pui cu frecatei 20

  • Se serveste cu multa pofta alaturi de cei dragi!
  • Pofta buna!
Ce parere ai despre aceasta reteta?
(1 votes, average: 5.00 out of 5)
Loading...

One Response to Supa de pui cu frecatei

  1. Diana

    Am facut asa o ciorbica ieri si o mananc cu mare pofta, nici nu am stiut de existenta frecateiilor…mdaaa… uimesc mereu pe cei dragi cu ajutorul retetelor tale 🙂

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *