Supa de curcan cu taitei de casa

Carnea de curcan a devenit, destul de recent, printre preferatele romanilor, in defavoarea puiului. Am decis sa fac o supa de curcan cu taitei de casa. Data viitoare fac si de pui. Carnea de curcan este foarte sanatoasa aceasta continand foarte putine grasimi. Consumul ei scade nivelul de colesterol rau din organism, creste sistemul imunitar si este o sursa foarte buna de proteine.

Prezentare video Reteta de Supa de Curcan cu Taitei de Casa

Supa de curcan cu taitei de casa

By December 16, 2013

Stiati ca aceasta pasare este originara din America? A fost domesticita in timpul Aztecilor si adusa in Europa in urma cu 400 de ani. Curcanul mai traieste insa si in salbaticie in unele zone din Canada de sud, SUA si nordul Mexicului.

Ingredients

Instructions

  • Mai intai am pus la fiert aripile si gaturile de curcan impreuna cu ceapa. Am luat spuma de cate ori a fost nevoie.

Supa de curcan cu taitei de casa Supa de curcan cu taitei de casa

  • Cat timp carnea a stat la fiert am tocat legumele. Morcovii in rondele, ardeiul, pastarnacul si telina in cubulete, si patrunjelul l-am tocat fin.

Supa de curcan cu taitei de casa Supa de curcan cu taitei de casa Supa de curcan cu taitei de casa Supa de curcan cu taitei de casa Supa de curcan cu taitei de casa

  • Am scos ceapa din oala si am adaugat legumele tocate.
  • Dupa ce aripile si gaturile de curcan s-au fiert bine le-am scos din supa.

Supa de curcan cu taitei de casa Supa de curcan cu taitei de casa

  • Am lasat carnea sa se raceasca si apoi am desfacut-o de pe os. Am taiat-o cubulete si am pus-o din nou in supa. Am lasat totul sa clocoteasca cat timp am facut taiteii.

Supa de curcan cu taitei de casa

Cum se fac taiteii de casa:

  • Am pus faina intr-un bol mai mare si, peste ea, am adaugat cele doua oua. Am amestecat putin si apoi am inceput sa incorporez apa. Am obtinut un aluat elastic.

Supa de curcan cu taitei de casa Supa de curcan cu taitei de casa

  • Am taiat aluatul in doua si din cele doua jumatati am intins doua foi subtitri.

Supa de curcan cu taitei de casa Supa de curcan cu taitei de casa

  • Fiecare foaie am taiat-o in trei parti. Am suprapus cele trei foi mai mici de aluat si am inceput sa tai taietii foarte subtiri.

Supa de curcan cu taitei de casa Supa de curcan cu taitei de casa Supa de curcan cu taitei de casa

  • Dupa ce am terminat taiteii de facut i-am lasat sa se zvinte putin (ideal ar fi sa ii lasati cam jumatate de ora intinsi pe un ziar, sau alta foaie, si apoi sa ii scuturati bine de faina).
  • Legumele s-au fiert si sunt moi asa ca e timpul sa adaug taiteii in supa. Nu uitati mai intai sa condimentati cu sare dupa gust.

Supa de curcan cu taitei de casa Supa de curcan cu taitei de casa Supa de curcan cu taitei de casa

  • Am mai lasat sa clocoteasca cam 10 minute sa se fiarba taiteii si am oprit focul.
  • Supa este gata!

Pofta buna!

Ce parere ai despre aceasta reteta?
(7 votes, average: 4.29 out of 5)
Loading...

5 Responses to Supa de curcan cu taitei de casa

  1. Cristina

    Arată foarte, foarte apetisant. Iar tăiețeii de casă sunt maximul.

  2. Nicolle

    Buna, ce fel de bora folosesti?

    • Camelia Juganaru

      Buna. Folosesc bors olimpia de obicei, dar depinde si de ce gasesc la magazin.

  3. Nicolle

    bors*

  4. Diana

    f bun, sotul a mai cerut o portie 🙂

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *