Supa crema de ciuperci

Supa crema de ciuperci. Teoretic perfecta in orice anotimp pentru ca frumoasele ciuperci se gasesc tot timpul anului. Practic mie mi se pare un preparat mai mult de toamna/iarna, la fel ca supa crema de broccoli, cand nu avem acces la alte legume proaspete.

Eu am folosit ciuperci champignon, dar se poate face si cu pleurotus, ciuperci brune sau galbiori.

Prezentare video Supa crema de ciuperci

Supa crema de ciuperci

By September 12, 2015

Este super simpla, ca toate supele crema. Practic trebuie sa faceti o supa usoara din legume in care sa fierbeti ciupercile. Se paseaza totul, se amesteca cu samantana pentru gatit si cu asta basta!

Daca doriti un preparat de post sau 100% vegetarian puteti sa omiteti samantana sau sa o inlocuiti cu ceva vegetal.

In plus de toate astea este o supa foarte draguta si usor de decorat. Pastrati cateva feliute de ciuperci calite pentru decor si picurati putina smantana. Un deliciu!

Prep Time : 10 minutes. Cook Time : 50 minutes Yield : 6

Ingredients


Instructions

Supa crema de ciuperci

  • Trebuie sa taiati cartofii si telina in cubulete pentru ca astfel se vor fierbe mai repede. Morcovul se taie rondele.

Supa crema de ciuperci 02

  • Toate legumele acestea se pun intr-o oala impreuna cu 1.5 litri de apa si se pun la foc potrivit. Se fierb aproximativ 30 de minute pana cand radacinoasele si cartofii sunt fierte bine.

Supa crema de ciuperci

  • Ciupercile se toaca dupa preferinte. Eu le-am taiat in lamele, dar nu prea conteaza foarte tare pentru ca oricum la final totul se va blenda.

Supa crema de ciuperci

  • Intr-o tigaie se incinge untul si se caleste ceapa timp de 7 minute. Se pun ciupercile tocate si se lasa timp de 10 minute pentru a se inmuia si pentru ca zeama sa scada. Se condimenteaza cu sare si piper si se mai lasa pe foc 2 minute.

Supa crema de ciuperci Supa crema de ciuperci

  • Cand legumele din oala sunt aproape gata se adauga ciupercile calite si se mai lasa 5 minute pe foc.

Supa crema de ciuperci Supa crema de ciuperci

  • Tot continutul oalei se paseaza foarte bine pana cand se ajunge la o consistenta fina. Se adauga smantana dulce si se amesteca bine.

Supa crema de ciuperci

  • Se seveste cu multa pofta!

Supa crema de ciuperci

Bon apetit!

Pentru mai multe retete cu ciuperci intrati aici!

Escalop de pui cu ciuperci in sos de smantana Ciuperci umplute

Risotto cu ciuperci si porumb Salata cu ciuperci

Ce parere ai despre aceasta reteta?
(2 votes, average: 4.00 out of 5)
Loading...

2 Responses to Supa crema de ciuperci

  1. Miron Ioana Diana

    Particip!Miron Ioana Diana

  2. Rîbac Cristina

    Particip! Rîbac Cristina

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *