Sos Guacamole

Sosul Guacamole este un preparat de baza al bucatariei mexicane si dateaza inca de pe vremea Aztecilor. Datorita vecinatatii, acest sos a devenit si o parte importanta a bucatariei americane, fiind preparat foarte des ca sos, dressing pentru salata sau condiment.

Prezentare video Reteta de Sos Guacamole

Sos guacamole

By March 10, 2014

Sosul Guacamole se pregateste foarte simplu si nu necesita gatire. Este un sos pe baza de avocado, sos de masline, suc de lamaie, rosii. Bineinteles ca exista mai multe variante. De data aceasta scriu reteta pentru un sos guacamole clasic. Guacamole se serveste cu nachos, tacos, tortilla sau salate.

  • Prep Time : 15 minutes
  • Rating 5 stars - based on 2 review(s)
  • Yield : 2
  • Allergens :

Ingredients

Instructions

Trebuie sa folositi un avocado copt. Coaja fructului de avocado este verde inchis, spre negru, atunci cand este copt. Problema e ca daca coaja este prea neagra s-ar putea ca avocado sa fie prea copt, sau chiar stricat. Pentru a va asigura ca il alegeti pe cel mai bun uitati-va sub codita fructului. Daca sub codita gasiti o culoare verde, atunci avocado este perfect, daca in schimb culoarea este maro/neagra, acel avocado este prea copt.

Daca nu gasiti la supermarket avocado copt, luati unul verde, infasurati-l intr-un ziar si tineti-l intr-un loc racoros si, neparat, intunecat. Ar trebui sa se coaca  in cateva zile. Verificati din cand in cand. In concluzie avocado trebuie sa fie copt si daca nu e, nu va sfatuiesc sa gatiti cu unul crud. Mai bine asteptati sa se coaca pentru a realiza cel mai bun sos guacamole.

  • Avocado se taie in doua. Vedeti ca are un sambure rotund si foarte dur in interior, trebuie sa taiati in jurul lui. Folosind o lingura scoateti pulpa de avocado de pe coaja.

Sos Guacamole Sos Guacamole

  • Puneti pulpa intr-un bol inalt impreuna cu sare, piper, ulei de masline, fulgi de chili, suc de lamaie si usturoi, taiat in bucati mari. Pasati totul foarte bine cu un blender.

Sos Guacamole Sos Guacamole

Sos Guacamole Sos Guacamole

Sos Guacamole Sos Guacamole

Sos Guacamole

  • Rosiile se taie in jumatate si, folosind o lingura, scoateti miezul zemos. Tocati pulpa ramasa in bucatele mici.

Sos Guacamole Sos Guacamole

Sos Guacamole

  • Bucatele de rosie se adauga peste pasta de avocado si se amesteca bine. Si asta-i sosul Guacamole!

Sos Guacamole Sos Guacamole

Pofta buna!

Ce parere ai despre aceasta reteta?
(5 votes, average: 3.40 out of 5)
Loading...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *