Salata ruseasca de post

Salata ruseasca este salata de beouf asa cum o stim noi in Romania. Desi salata de beouf ne duce cu gandul la o salata frantuzeasca, este de fapt la origini o salata ruseasca, numita si Salata Olivier, creata de un bucatar belgian numit Olivier, in perioda in care acesta gatea pentru unul dintre cele mai mari restaurante din Rusia.

Salata originala creata de Olivier continea limba de vaca, caviar, salata, cozi de raci, capere si rata afumata. Fiind atat de scumpa au aparut destul de rapid variante mai putin costisitoare asa cum este salata noastra de beouf.

Prezentare video Reteta de Salata Ruseasca de Post

Salata ruseasca

By July 29, 2014

Eu am ales sa fac salata ruseasca de post, sau vegetariana. Am inlocuit carnea din salata cu multe legume cum ar fi morcovi, cartofi, radacina de patrunjel, pastarnac, telina, mazare, castraveti murati. In loc sa folosesc maioneza normala am folosit maioneza de post.

  • Prep Time : 60 minutes
  • Cook Time : 60 minutes
  • Rating 5 stars - based on 1 review(s)
  • Yield : 6
  • Allergens : , ,

Ingredients

Instructions

  • Pentru aceasta salata va trebui sa fierbeti mai intai legumele. Intr-o oala cu apa puneti la fiert morcovii, radacina de patrunjel, pastarnacul, telina, iar intr-o alta oala puneti la fiert cartofii in coaja, spalati in prealabil.

Salata ruseasca de post Salata ruseasca de post Salata ruseasca de post

  • Lasati cartofii sa se fiarba bine iar atunci cand legumele din cea de a doua oala sunt aproape fierte adaugati si mazarea. Eu am folosit mazare congelata care necesita fierbere. In general legumele sunt fierte atunci cand puteti introduce o furculita in ele cu usurinta.
  • Lasati legumele sa se raceasca, dupa ce s-au fiert, cat sa le puteti manevra. Apoi taiati-le in cubulete mici.

Salata ruseasca de post Salata ruseasca de post Salata ruseasca de post Salata ruseasca de post Salata ruseasca de post Salata ruseasca de post Salata ruseasca de post

  • Tocati mararul si castravetii murati marunt. Adaugati mazarea peste restul legumelor.
  • Faceti maioneza de post conform retetei de aici, daca doriti o salata vegetariana.
  • Adaugati peste toate legumele sarea, sucul de lamaie si mustarul.

Salata ruseasca de post Salata ruseasca de post Salata ruseasca de post Salata ruseasca de post

  • Se amesteca bine si la final se adauga maioneza.

Salata ruseasca de post Salata ruseasca de post Salata ruseasca de post

  • Se lasa un pic la rece inainte de servire.

Pofta buna la Salata ruseasca de post!

 

Ce parere ai despre aceasta reteta?
(2 votes, average: 4.50 out of 5)
Loading...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *