Salata de Sfecla cu Hrean la borcan

Buna ziua dragilor! Inainte ca primavara sa vina complet m-am gandit ca pot sa va mai prezint cateva retete de conserve mai de iarna. Asta e unul dintre motive si celalalt este faptul ca am fost un blogger culinar lenes si nu am apucat sa scriu reteta asta la timpul ei. Totusi salata de sfecla cu hrean este o conserva care se poate prepara aproape tot timpul anului pentru ca in principu atat sfecla cat si hreanul se gasesc de la inceputul toamnei pana la inceputul verii.

Prezentare video Salata de Sfecla cu Hrean la borcan

Salata de Sfecla cu Hrean la borcan

By February 23, 2017

Aceasta salata este absolut minunata. Se potriveste cu o sumedenie de mancaruri si fripturi. Pe langa asta sfecla si hreanul sunt pline de vitamine si chestii benefice organismului nostru. Spre exemplu sfecla ajuta la detoxifierea ficatului si reglarea tensiunii, stimuleaza sistemul imunitar si incurajeaza productia de noi globule rosii. Cred ca la asta se gandea si maicamea cand ma obliga sa beau suc de sfecla si morcov cand eram mica.

Pe de alta parte hreanul contine de doua ori mai multa vitamina C decat lamaia. Contine saruri, minerale de fier, potasiu, calciu, magneziu, vitamina C, A, B1 si B2. Deci ambele elemente principale ale acestei conserve/salata sunt absolut minunate.

Pentru a face toata povestea aceasta sfecla trebuie gatita. Se poate fierbe sau coace la cuptor. Mie mi se pare mai simpla coacerea sfeclei si in felul acesta sfecla isi pastreaza mai multe vitamine.

  • Prep Time : 20 minutes
  • Cook Time : 60 minutes
  • Yield : 6

Ingredients

Instructions

Salata de Sfecla cu Hrean la borcan

  • Bucatile de sfecla se pun pe o tava acoperita cu hartie de copt si se coc in cuptorul incins la 180 de grade pentru o ora. Sfecla este gata atunci cand o scobitoare/bat de frigaruie intra usor in mijlocul sfeclei.

Salata de Sfecla cu Hrean la borcan

  • Dupa ce este gata se lasa sa se raceasca si se toaca cubulete mici.

Salata de Sfecla cu Hrean la borcan

  • Hreanul se curata de coaja si se marunteste in chopper sau pe razatoarea mica. Daca il dati pe razatoare miscati-va rapid pentru ca aerul devine irespirabil.

Salata de Sfecla cu Hrean la borcan

  • Pentru dressingul salatei se amesteca intr-un bol otetul, sarea, mierea pana cand granulele de sare sunt dizolvate.
  • Intr-un bol se amesteca cubuletele de sfecla, hreanul si dressingul.

Salata de Sfecla cu Hrean la borcan

  • Se umplu borcanele cu sfecla si se preseaza usor. Se completeaza cu zeama deasupra si se inchide borcanul.

Salata de Sfecla cu Hrean la borcan

  • Se pastreaza intr-un loc rece (frigider/camara) pana la consumare.

Salata de Sfecla cu Hrean la borcan

Pofta mare!

Pentru mai multe retete delicioase de conserve intrati aici.

Dulceata de ardei iute Ardei copti la borcan

Zacusca picanta cu Morcovi si Ardei Capia Ghiveci de legume la borcan

Print Friendly, PDF & Email
Print Friendly, PDF & Email
Votati aceasta reteta: 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 voturi, media: 5.00 din 5 voturi)
Loading...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *