Salata de ardei copti

Salata de ardei copti este una dintre cele mai populare salate de vara/inceput de toamna. Se serveste ca garnitura langa felurite fripturi, sau alaturi de retete vegetariene, precum surata ei, salata de vinete. De cele mai multe ori merge perfect alaturi de preparate la gratar deoarece ardeii sunt si ei copti pe gratarul incins.

Prezentare video Reteta de Salata de Ardei Copti

Salata de ardei copti

By June 3, 2014

Este destul de simpla de facut, dar in functie de cantitatea de ardei pe care doriti sa o coaceti, poate dura mai mult sau mai putin. Eu obisnuiesc sa imi aloc timp vara pentru a coace cate 10 kg odata, dintre care jumatate se pune la congelator pentru iarna si jumatate se mananca destul de rapid (de familie mare). Norocul meu e ca tata e mare amator de gratare si imi pregateste de fiecare data gratarul cu placere, pentru ca mai apoi sa stea alaturi de mine cat timp coc diverse.

Ideal ar fi sa coaceti ardeii pe gratarul incins, afara, pentru a obtine un gust ideal. Daca nu se poate cu gratarul afara, puteti sa ii coaceti pe grill-ul incins pe aragaz (asa cum am procedat eu de data asta), sau in tava cuptorului.

  • Prep Time : 60 minutes
  • Cook Time : 60 minutes
  • Rating 5 stars - based on 4 review(s)
  • Yield : 4

Ingredients

Instructions

Salata de ardei copti

  • Ardeii se pun pe grill-ul incins (sau in tava cuptorului/ pe gratar afara) si se intorc pe toate partile pana se innegresc. Aveti grija sa nu va ardeti.

 Salata de ardei copti Salata de ardei copti

  • Pe masura ce ardeii se coc puneti-i intr-o oala/castron, presarati-i cu sare si acoperiti-i cu un capac. In acest fel se vor aburi si se vor curata mai repede.

Salata de ardei copti

  • Ardeii se lasa un pic sa se raceasca inainte de curatare. Apoi se curata de coaja, de cotor si de seminte. Puteti sa ii curatati in chiuveta, cu strecuratoare dedesubt, cu apa picurand astfel incat sa scapati mai usor de seminte (nu lasati totusi foarte multa apa sa curga peste ardei pentru ca le veti spala gustul). Eu am ales sa ii curat pe un tocator si a mers foarte repede. Daca nu ii curatati in chiuveta tineti la indemana un bol cu apa in care sa va clatiti din cand in cand. Puteti curata in acest fel ardeii si sa ii pregatiti pentru congelare.

Salata de ardei copti Salata de ardei copti

  • Dupa ce curatati fiecare ardei taiati-l in fasii.
  • Peste fasiile de ardei se pune sare, otet si miere si se amesteca foarte bine.

Salata de ardei copti Salata de ardei copti

Salata de ardei copti Salata de ardei copti

Pofta buna!

Salata de ardei copti

Ce parere ai despre aceasta reteta?
(2 votes, average: 5.00 out of 5)
Loading...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *