Prajitura Snickers

Salutare dragilor! Ma aflu intr-un maraton al prajiturilor pe care mai am un pic si il castig. Nu stiu daca va dati seama, dar de la inceputurile blogului si pana acum sa tot fie vreo 600 de retete filmate si scrise. Poate chiar mai multe. Si dupa atatea idei si incercari mai ramai si in pana de idei. Poate ati observat ca imi place sa fac mai degraba retete de mancaruri, aperitive si diferite fripturi, decat prajituri. Dar gata! Sa va obisnuiti de acum incolo cu retete de prajituri ca in mare numai asta o sa aflati pe aici.

Prezentare video Reteta de Prajitura Snickers

Prajitura Snickers

By February 13, 2017

Asa ca astazi o sa abordam reteta de Prajitura Snickers. Cui nu ii plac batoanele Snickers, acelea cu ciocolata, caramel si alune? Sunt delicioase, consistente, caramelul acela pare ca se intinde la nesfarsit, ce sa mai! Sunt absolut minunate!

M-am gandit ca am putea sa incercam sa facem si in casa aceste minunate batoane. Am scormonit internetul dupa retete de prajitura Snickers si am combinat cateva dintre ele. Stiu ca poate par prea multe ingrediente, prajitura este un pic laborioasa, dar va asigur ca este minunata!

Puteti sa vedeti ce a iesit mai jos:

Ingredients

Instructions

Prajitura Snickers Prajitura Snickers

Prajitura Snickers

Mai intai blatul:

  • Albusurile se pun in bolul mixerului, impreuna cu un praf de sare si se bat spuma.

Prajitura Snickers

  • Dupa ce albusurile s-au transformat intr-o spuma tare, care nu curge, se adauga zaharul treptat, cate doua linguri odata si se mixeaza bine inainte de o noua tura. Trebuie sa obtinem o bezea tare si lucioasa.
  • Nucile se macina folosind un chopper sau un blender, intr-o pudra fina.

Prajitura Snickers

  • Intr-un alt bol se amesteca faina si praful de copt.
  • Peste bezea se adauga toata faina si nucile macinate. Se amesteca bine cu miscari ample, de sus in jos, astfel incat sa nu turtim bezeaua.

Prajitura Snickers

  • Compozitia pentru bezea se transfera intr-o tava de cuptor (40x40 cm) acoperita cu hartie de copt. Se niveleaza cu o spatula si se coace in cuptorul incins la 180 de grade pentru 20 de minute sau pana trece testul scobitorii.

Glazura de ciocolata alba:

  • Ciocolata se desface in cuburi si peste ea se pune untul. Se pune pentru cateva minute in cuptorul cu microunde. Scoateti din cand in cand si amestecati astfel incat ciocolata sa se topeasca uniform.
  • Aluatul de bezea (racit complet) se da la o parte de pe tava in care l-ati copt si se rastoarna pe o tava curata sau in aceeiasi tava acoperita cu o hartie de copt noua.

Prajitura Snickers

  • Ciocolata alba se aranjeaza peste blat si acesta din urma se pune la rece pentru ca ciocolata sa se intareasca.

Caramelul:

  • Galbenusurile se amesteca cu 125 de grame de zahar pana cand compozitia se deschide la culoare si se umfla usor.

Prajitura Snickers

  • Intr-o cratita cu baza mai groasa se topeste restul de zahar pana cand se caramelizeaza. Nu il lasam foarte mult, doar pana cand este topit uniform.

Prajitura Snickers

  • Peste zaharul topit se adauga untul si se amesteca pana cand acesta din urma este topit.

Prajitura Snickers

  • Apoi adaugam crema de galbenusuri si amestecam bine.
  • Se tine pe foc 3 minute, timp in care se amesteca constant pentru a nu se prinde.
  • Se adauga alunele, se amesteca bine, se mai lasa pe foc 1 minut. Apoi se lasa sa se raceasca complet. Daca nu il lasam sa se racesca complet, atunci cand il vom adauga peste ciocolata alba racita aceasta se va topi si eforturile noastre de a obtine mai multe straturi diferite vor fi in zadar.

Prajitura Snickers

  • Dupa ce carmelul s-a racit se pune peste ciocolata alba si se aranjeaza uniform. Dam prajitura din nou la rece pentru a se stabiliza caramelul.

Glazura:

  • Ciocolata se desface in patretele, se pune intr-un bol si se adauga peste ea untul. Se topeste in cuptorul cu microunde, sau pe baie de abur, timp de cateva minute.

Prajitura Snickers

  • Dupa ce ciocolata s-a topit si caramelul s-a intarit punem ciocolata peste caramel si o nivelam frumos. Dam din nou la rece, de data asta pentru ultima data, pentru minim 4 ore sau chiar peste noapte.

Prajitura Snickers

  • Dupa ce s-a intarit prajitura, o portionam si o servim.

Prajitura Snickers

Prajitura Snickers

Pofta mare!

Pentru mai multe retete delicioase de deserturi intrati aici.

Prajitura Alba ca Zapada Prajitura Fanta

Prajitura Desteapta cu Ciocolata Tort cu Mousse de Ciocolata neagra si Fructe de padure

Ce parere ai despre aceasta reteta?
(4 votes, average: 4.00 out of 5)
Loading...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *