Prajitura Arlechin cu Gem de Prune si Bezea

Salutare dragilor! Astazi am sa va prezint reteta unei prajituri foarte simpatice si anume Prajitura Arlechin cu Gem de Prune si Bezea. Inainte de a afla ca se cheama Arlechin stiam prajitura asta pentru ca o facea o matusa a mamei mele, doar ca mama Aurica, asa cum o numeam noi, punea nuca peste gem si nu facea bezea. Este singura prajitura pe care ne-o facea aceasta mama Aurica si este una dintre cele mai concrete amintiri pe care o am cu ea. Ei bine eu am facut prajitura cu un strat crocant de bezea deasupra pentru ca mi s-a parut ca e mai aratoasa asa. Si nu m-am putut abtine sa nu pun si nuca, asa ca am pus nuca macinata peste bezea.

Prezentare video Prajitura Arlechin cu Gem de Prune si Bezea

Prajitura Arlechin cu Gem de Prune si Bezea

By January 21, 2019

Dupa cum spuneam mai sus e o prajitura cu aluat fraged care se face extrem de usor. Peste stratul de aluat intindem gemul preferat si apoi o delicioasa si crocanta bezea. Vai ce pofta mi s-a facut! Cred ca o fac in weekendul asta mai ales ca am destul de multa nuca. Sa ne apucam de treaba!

 

  • Prep Time : 10 minutes
  • Cook Time : 50 minutes
  • Yield : 8

Ingredients

  • Pentru aluat
  • faina - 200 grame
  • unt - 200 grame
  • oua - 3 bucati
  • zahar - 100 grame
  • Pentru stratul de gem
  • gem - 150 grame, de prune
  • Pentru bezea
  • albus de ou - 3 bucati
  • zahar - 100 grame
  • nuci - 100 grame

Instructions

Sa vedeti cat de repede se face aluatul:

Prajitura Arlechin cu Gem de Prune si Bezea

  • Batem la mixer untul moale cu zaharul.
  • Adaugam galbenusurile, mixam si apoi adaugam treptat faina.

Prajitura Arlechin cu Gem de Prune si Bezea

  • Obtinem un aluat dens si lipicios pe care il transferam intr-o tava (20x25) acoperita cu hartie de copt.

Prajitura Arlechin cu Gem de Prune si Bezea

  • Coacem blatul in cuptorul incins la 180 de grade pentru 25 de minute sau pana se rumeneste usor.

Prajitura Arlechin cu Gem de Prune si Bezea

  • Dupa ce este gata o scoatem din cuptor si o lasam sa se raceasca.

Prajitura Arlechin cu Gem de Prune si Bezea

  • Batem albusurile cu un praf de sare pana se transforma in spuma.

Prajitura Arlechin cu Gem de Prune si Bezea

  • Adaugam treptat zaharul si mixam pana obtinem o bezea lucioasa.

Prajitura Arlechin cu Gem de Prune si Bezea

  • Peste blat punem gemul si peste gem bezeaua. Incercam sa ii facem niste moturi din spatula care sa se rumeneasca frumos.

Prajitura Arlechin cu Gem de Prune si Bezea

  • Presaram peste bezea nuca macinata si punem prajitura inapoi in cuptor pentru 25 de minute, dar de data asta la 150 de grade.

Prajitura Arlechin cu Gem de Prune si Bezea

  • Lasam prajitura sa se raceasca complet si apoi o portionam.

Prajitura Arlechin cu Gem de Prune si Bezea

Pofta mare!

Prajitura Arlechin cu Gem de Prune si Bezea

Pentru mai multe retete de prajituri intrati aici.

Hencles Sasesc cu Prune Prajitura Carpati sau Cabana

Fursecuri Linzer cu gem de caise Prajitura Tavalita - Lamington

Ce parere ai despre aceasta reteta?
(1 votes, average: 5.00 out of 5)
Loading...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *