Placinta cu visine

Aceasta placinta cu visine este un pic diferita de ceea ce stim noi romanii prin placinta cu visine. A venit la noi odata cu globalizarea, introducand aluatul acesta foarte bun si modalitatea de aranjare a crustei, in forma de panglicute simpatice.

Prezentare video Reteta de Placinta cu Visine

Placinta cu visine

By July 30, 2014

Aceasta placinta cu visine se face foarte simplu. Trebuie sa faceti un pic de aluat, va trebuie visine coapte si dulci, fara samburi, si o tava cu margini ondulate pentru coacerea acestei placinte gustoase.

In fine eu sunt innebunita dupa placinta asta si partea buna e ca se poate face cu mere, pere, cirese, capsuni, ananas si multe alte fructe.

  • Prep Time : 60 minutes
  • Cook Time : 60 minutes
  • Rating 5 stars - based on 4 review(s)
  • Yield : 10
  • Allergens :

Ingredients

Instructions

Placinta cu visine

  • Intr-un bol se amesteca faina, zaharul si sarea. Apoi se incorporeaza untul taiat in cubulete. Folosindu-va degetelele, amestecati bine untul cu faina pana cand obtineti un aluat sfaramicios.

 Placinta cu visine Placinta cu visine

Placinta cu visine Placinta cu visine

Placinta cu visine

  • Se adauga apa si se framanta aluatul folosind o furculita.
  • Dupa ce aluatul este gata, se imparte in doua parti egale si se infasoara fiecare parte in folie de plastic. Cele doua bucati de aluat se pun in congelator pentru 30 de minute.

Placinta cu visine

  • Pentru umplutura se amesteca intr-un bol zaharul, amidonul si sarea. Se adaug visinele peste acest amestec impreuna cu laptele, sucul de lamaie si esenta de vanilie. Se omogenizeaza bine visinele impreuna cu amestecul de zahar si celelalte ingrediente. Se lasa in acest fel pana cand trece timpul de racire al aluatului.

Placinta cu visine Placinta cu visine

Placinta cu visine Placinta cu visine

Placinta cu visine Placinta cu visine

  • Se scoate aluatul din congelator. Se desface prima jumatate si se ruleaza pe suprafata de lucru bine infainata, intr-o forma similara tavii de tarta in care veti coace placinta.
  • Aluatul se ruleaza pe sucitor si se transfera in tava. Se aranjeaza frumos pe baza tavii si se aranjeaza si marginile in forme ondulate, folosindu-va degetele.

Placinta cu visine Placinta cu visine

Placinta cu visine Placinta cu visine

  • Se toarna compozitia de visine si, din loc in loc, se pune cate un cubulet de unt.
  • Se desface cea de a doua bucata de aluat. Se ruleaza intr-o forma rotunda similara tavii in care coaceti placinta.
  • Folosind un cutit/un cutit de pizza/un cutit de aluat, taiati foaia de aluat in fasii lungi de 2-3 cm latime. Ar trebui sa va iasa un numar par de fasii.
  • Se transfera jumatate din fasii deasupra visinelor, aranjandu-le la cate 2 cm distanta intre ele.  Sa vedem cum sa explic, cred ca ar fi mai usor daca as numerota fasiile de aluat. Deci sa presupunem ca aveti 5 fasii de aluat aranjate peste visine si inca 5 pe masa. Dintre cele cinci fasii de aluat de pe visine rulati in spate fasia 2 si fasia 4. Puneti la baza fasiilor 2 si 4 o fasie de aluat de pe masa, aranjand-o perpendiculat fata de celelalte. Rulati inapoi pe placinta fasiile 2 si 4. Rulati in spate fasiile 1, 3 si 5. La baza lor aranjati din nou o fasie de aluat de pe masa, punand-o perpendicular. Rulati inapoi fasiile 1, 3 si 5, apoi rulati in spate fasiile 2 si 4 si puneti o noua fasie de aluat de pe masa. Sper sincer ca se intelege ce incer sa explic aici.

Placinta cu visine Placinta cu visine

Placinta cu visine

  • Procedati asa pana terminati de acoperit placinta si obtineti o crusta impletita frumos. Va sugerez sa va uitati la filmarea retetei pentru a vedea exact cum se impleteste crusta, in cazul in care eu nu am explicat prea bine.
  • Crusta impletita se unge cu un pic de lapte si se presara zahar peste.

Placinta cu visine Placinta cu visine

  • Placinta se coace in cuptorul incins timp de o ora, la foc mediu.

Placinta cu visine

  • Se lasa la racit un pic si se serveste cu multa pofta.

Placinta cu visine

Sa aveti pofta la Placinta cu visine!

Ce parere ai despre aceasta reteta?
(10 votes, average: 4.10 out of 5)
Loading...

8 Responses to Placinta cu visine

  1. Ionut

    Foarte gustos ! Explicatia cu imagini face si mai simpla reteta 🙂 Felicitari !

    • Camelia Juganaru

      Ma bucur ca iti place.

  2. sandy

    asta da !!! mmm

  3. Raluca

    Delicioasa si usor de facut ! Am incercat-o si cu caise , iese la fel de minunata ( am redus cantitatea de zahar din fructe ( 100 gr ).

    • Camelia Juganaru

      Ma bucur ca ti-a placut. E mai sanatoasa cu mai putin zahar.

  4. mona

    Buna,
    Cam ce dimensiune trebuie sa aiba tava pt. cantitatile mentionate?
    Merci

    • Camelia Juganaru

      Eu am folosit o tava cu diamentrul de 26 de cm. Cred ca merge si intr-una de 28.

  5. Andreea

    Foarte buna mi-a iesit placinta. Mi-a placut mult gustul ce untul a dat visinelor.
    Felicitari pt. ceea ce faci si multa bafta pe mai departe!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *