Placinta cu somon

Buna tuturor! Acum multisor timp am avut placerea de a gati impreuna cu Zoltan Gothard! L-am invitat sa gateasca impreuna cu mine in fata camerei, doua preparate la alegerea lui. Asa am ajuns sa facem Placinta cu somon si Galette des Rois aux Poires Caramélisées. Astazi va povestesc cum e cu Placinta cu somon. Maine cu galettele.

Prezentare video Reteta de Placinta cu somon

Placinta cu somon

By June 2, 2015

Aceasta delicioasa reteta ii apartine lui Zoltan iar eu va voi povesti un pic despre cum se face. Pentru placinta cu somon am folosit medalioane de somon, dar puteti folosi si file de somon sau somon afumat. Pe langa somon am mai pus dovlecei, praz si branza feta, totul invelit in foi fine de placinta. O nebunie va zic!

Merge de minune cu desertul dulce-sarat cu pere si aluat sfaramicios. Dar mai intai sa vorbim despre placinta:

Ingredients

Instructions

Placinta cu somon

  • Medalioanele de somon se pun intr-o tava/vas de jena si se picura pe ele un pic de ulei de masline si un pic de sare. Se pun in cuptor timp de 20-25 de minute la 180 de grade.

Placinta cu somon

  • Dovleceii (pe care nu i-am curatat de coaja) se taie in jumatate si apoi in felii. La fel si prazul se taie in bucatele de 3-4 cm.

Placinta cu somon Placinta cu somon

  • Intr-o tigaie incingeti un pic de ulei de masline si caliti prazul si dovleceii impreuna cu cateva frunzulite de cimbru proaspat daca se poate. 5 minute e suficient.
  • Dupa ce somonul este gata se lasa sa se tempereze putin si apoi se curata de piele si oase.

Placinta cu somon

  • Intr-o tava unsa cu putin ulei de masline se aranjeaza cateva foi de placinta avand grija ca jumatate din foile de placinta sa fie mereu in afara tavii astfel incat sa putem inchide placinta.
  • In tava se pun legumele calite, deasupra somonul rupt in fasii, ouale, sucul de lamaie (de la o jumatate de lamaie) si coaja de lamaie. Compozitia se amesteca foarte bine, deasupra se presara branza feta sfaramata. Se inchide placinta, se ung foile deasupra cu unt apoi se presara parmezan.

Placinta cu somon Placinta cu somon

Placinta cu somon

  • Placinta se coace timp de 45 de minute la 80 de grade.

Placinta cu somon Placinta cu somon

  • Puteti servi placinta cu salata. Cateva fasii de salata rupte, cateva felii de castravete, sare, piper, ulei de masline, suc de lamaie si doua linguri de iaurt acrisor.

Placinta cu somon

  • Dupa ce placinta este gata se lasa sa se tempereze putin si se serveste cu salata!

Placinta cu somon

Pofta mare!

Print Friendly
Print Friendly
Votati aceasta reteta: 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (3 voturi, media: 3.67 din 5 voturi)
Loading...

2 Responses to Placinta cu somon

  1. Andra

    Și ouăle când se pun???

    • Camelia Juganaru

      Scrie in al 6 lea paragraf al retetei si este specificat la minunutul 6:28 in reteta video.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *