Placinta cu branza feta si spanac

Buna seara dragilor! Gata! Mi-am intrat in mana. Am cateva retete de recuperat. Stiti cum e cand tot amani un lucru cu atat mai greu iti e sa te apuci de el? Asa e si cu placinta asta cu spanac. Zic ca o scriu de atat de mult incat credeam ca nu voi mai ajunge la ea, dar destul despre vaicareala mea.

Placinta asta cu spanac sau Spanakopita, asa cum ii spun grecii, este o placinta foarte usor de facut si super gustoasa. Pentru ca e vegetariana, cu spanac si cu branza este si foarte sanatoasa si, despre deosebire de alte chestii, chiar e gustoasa.

Cred ca primavara e cel mai bun sezon pentru placinta asta atunci cand avem spanac si verdeturi proaspete, dar pentru ca s-a facut toamna pana am reusit eu sa scriu reteta asta sa stiti ca merge bine si cu spanac congelat si datorita capitalismului gasim ceapa verde tot timpul anului in supermarketuri.

Prezentare video Reteta de Placinta cu Branza Feta si Spanac 

Placinta cu branza feta si spanac

By October 29, 2015

Pentru crusta placintei noastre aveti nevoie de foi fine de placinta. Eu am folosit din acelea cumparate, dar imi propun ca in curand sa fac si eu (mi-e cam frica sincer).

Daca aveti rabdare sa folositi spanac proaspat este mai indicat decat cel cogelat, sau e mai cool, cum vreti voi. Eu am rabdare pentru multe lucruri in lumea asta, dar spalatul spanacului frunza cu frunza nu e unul dintre ele, asa ca de cele mai multe ori folosesc spanac congelat.

Pentru ca reteta originala este greceasca am folosit branza feta, dar puteti sa folositi si o branza telemea mai uscata si sfaramcioasa.

  • Prep Time : 20 minutes
  • Cook Time : 40 minutes
  • Yield : 4
  • Allergens :

Ingredients

Instructions

Placinta cu branza feta si spanac

  • Daca iti folositi spanac proaspat acum ar fi momentul sa il spalati bine de tot.
  • Se toaca marunt ceapa verde si rosie si mararul.

Placinta cu branza feta si spanac Placinta cu branza feta si spanac (3)

Placinta cu branza feta si spanac Placinta cu branza feta si spanac

  • Intr-o tigaie se pun 50 de gr de unt si se lasa pana cand se topeste si incep sa se formeze mici bule. Desi reteta greceasca spune sa folosim ulei de masline, varianta cu unt mie mi se pare mai gustoasa, procedati cum credeti.
  • In untul incins se caleste ceapa rosie pentru 5 minute. Se adauga spanacul si se gateste timp de 15 minute. Daca nu s-a dezghetat complet inainte de a-l pune  in tigaie puteti sa acoperiti tigaia cu un capac, se va gati mai repede.
  • Peste spanac se pune ceapa verde, mararul si se mai lasa inca 7 minute pe foc.

Placinta cu branza feta si spanac Placinta cu branza feta si spanac

  • La final se condimenteaza cu sare si piper dupa gust, apoi se mai lasa pe foc 5 minute.
  • Branza se marunteste pe razatoare sau se toaca la cutit.

Placinta cu branza feta si spanac Placinta cu branza feta si spanac

Placinta cu branza feta si spanac

  • Peste spanacul (la temperatura camerei) se adauga branza maruntita si cele doua oua batute. Se amesteca bine compozitia.
  • Se pregateste o tava acoperita cu hartie de copt, eu am folosit una de tarta, dar puteti sa faceti si in alte vase.

Placinta cu branza feta si spanac Placinta cu branza feta si spanac

Placinta cu branza feta si spanac

  • Se ia cate o foaie de placinta (eu m-am grabit si am pus cate doua), se aranjeaza in tava si se unge cu unt pe toata suprafata si pe margini. La baza se pun 6 foi de placinta unse bine cu unt sau ulei de masline.

Placinta cu branza feta si spanac

  • Peste foi se pune spanacul si se aranjeaza frumos. Se acopera cu foi de placinta, tot cam 6 (sau mai mult daca va place mai crocant, experimentati), unse intre ele cu unt. Se aduna marginile, se mai ung cu unt pe unde sunt mai uscate si se aranjeaza frumos peste placinta. O sa iasa o placinta cu aspect rustic.
  • Placinta se coace in cuptorul incins la 180 de grade pentru 40 de  minute sau pana cand se rumeneste frumos deasupra.
  • Dupa ce este gata si se lasa sa se tempereze putin si se serveste cu salata verde. Cred ca merge si cu tzatziki.

Placinta cu branza feta si spanac

Pofta mare!

Pentru mai multe retete delicioase mai aruncati un ochi pe aici prin jur.

Bruschette cu rosii Cordon Bleu

Escalop de pui cu ciuperci in sos de smantana Pizza Quattro Stagioni

Ce parere ai despre aceasta reteta?
(3 votes, average: 5.00 out of 5)
Loading...

One Response to Placinta cu branza feta si spanac

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *