Peste pane cu cartofi prajiti – Fish and Chips

Fish and chips, sau peste pane si cartofi prajiti, mai pe romaneste, sunt fel de mancare foarte popular in Marea Britanie. Practic este vorba despre file de cod sau altfel de file de peste oceanic, dat printr-un amestec de crusta si prajit in ulei.

Prezentare video Reteta de Peste Pane cu Cartofi Prajiti – Fish and Chips

Peste pane cu cartofi prajiti - Fish and Chips

By July 29, 2014

Istoric vorbind pestele pane cu cartofi prajiti a fost un fel de mancare al maselor, inainte sa devina meniul exagerat de scump care se vinde astazi la food court in mall-uri.

Pestele prajit in baie de ulei a fost introdus in Marea Britanie de catre evreii refugiati din Portugalia si Spania. In 1860 s-a deschis primul magazin de "fish and chips" in Londra.

Pestele pane si cartofii prajiti sunt foarte populari in tarile vorbitoare de engleza, cunoscuti sub denumirea de "fish and chips", dar si in tari cum este tara noastra.

Ingredients

Instructions

  • Mai intai se pregateste un aluat pentru crusta: se amesteca faina cu sare, piper si praf de copt. Peste faina se adauga oul si se amesteca, incepand sa se formeze un aluat. Apoi se adauga laptele treptat. Aluatul pentru crusta se lasa un pic sa se odihneasca.

Peste pane cu cartofi prajiti - Fish and Chips Peste pane cu cartofi prajiti - Fish and Chips

Peste pane cu cartofi prajiti - Fish and Chips Peste pane cu cartofi prajiti - Fish and Chips

Peste pane cu cartofi prajiti - Fish and Chips Peste pane cu cartofi prajiti - Fish and Chips

Peste pane cu cartofi prajiti - Fish and Chips

  • Curatati cartofii si taiatii dupa cum va este pofta. Eu i-am taiat subtirei ca pentru cartofi prajiti.

Peste pane cu cartofi prajiti - Fish and Chips Peste pane cu cartofi prajiti - Fish and Chips

  • Fileul de peste se taie in bucati potrivite si se amesteca cu aluatul de crusta.

Peste pane cu cartofi prajiti - Fish and Chips Peste pane cu cartofi prajiti - Fish and Chips

  • Se incinge ulei intr-o tigaie in care se rumeneste pestele, pe ambele parti, pana cand este patruns. Ar trebui sa dureze cam 7-8 minute. Scoateti bucatile de peste pe o farfurie acoperita cu prosoape de hartie pentru a absorbi excesul de ulei.

Peste pane cu cartofi prajiti - Fish and Chips Peste pane cu cartofi prajiti - Fish and Chips

  • Intr-o alta tigaie sau tuci incingeti ulei si prajiti in el cartofii. Va sfatuiesc sa puneti mai intai cartofii la prajit si apoi pestele, deoarece cartofii se prajesc mai greu decat pestele. Scoateti si cartofii, dupa ce sunt gata, pe o farfurie acoperita cu prosoape de hartie.

Peste pane cu cartofi prajiti - Fish and Chips Peste pane cu cartofi prajiti - Fish and Chips

  • Pestele pane si cartofii prajiti se servesc calzi cu Sos Tartar alaturi.

Peste pane cu cartofi prajiti - Fish and Chips

Sa aveti pofta la Fish and Chips cu sos tartar!

Ce parere ai despre aceasta reteta?
(2 votes, average: 5.00 out of 5)
Loading...

One Response to Peste pane cu cartofi prajiti – Fish and Chips

  1. Diana

    o reteta buna si rapida

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *