Paste de Dovleac cu Hummus si Budinca de Chia cu Banane

Salutare dragilor! Astazi va prezint doua retete simpatice pe care le-am facut impreuna cu Catalin, raw vegan chef si membru fondator al Asociatiei Veganilor din Romania. El a fost invitatul meu in bucataria GatesteUsor si apoi am fost si noi la el in vizita, la asociatie unde am gatit cateva preparate deliciose. Astazi povestim despre retetele lui Catalin si anume Paste din Dovleac cu Hummus si, ca desert, Budinca din Chia cu Banane.

Prezentare video Paste de Dovleac cu Hummus si Budinca de Chia cu Banane

Paste de Dovleac cu Hummus si Budinca de Chia cu Banane

By March 1, 2018

Retetele astea sunt mai speciale in sensul ca aveti nevoie de cateva ustensile si ingrediente mai deosebite.

Pentru a face pastele din dovleac Catalin a adus un "device" care se numeste Spiromat in care introduce dovleacul si printr-o serie de lame acesta il taie in fasii tubulare, subtiri, similare spaghetelor. Se poate folosi si la alte legume. Daca nu aveti acest dispozitiv si totusi vreti sa faceti reteta va recomand sa folositi un peeler de legume cu care puteti sa taiati dovleacul in fasii sau daca nu, sa il tocati pur si simplu.

Apoi referindu-ne la ingredientele mai speciale noi am folosit la desert seminte de chia si sirop de agave pe care le gasiti la plafar, magazinele de specialitate si online.

  • Prep Time : 30 minutes
  • Cook Time : 30 minutes
  • Yield : 4

Ingredients

Instructions

Paste de Dovleac cu Hummus si Budinca de Chia cu Banane

Mai intai pregatim budinca de chia si laptele de migdale:

  • Pentru a face laptele de migdale avem nevoie de migdale si apa. La 170 de gr de migdale folosim 1.2 l de apa. Le blenduim impreuna pana obtinem o compozitie omogena.

Paste de Dovleac cu Hummus si Budinca de Chia cu Banane

  • Dam prin sita pentru a obtine un lapte de migdale fin. Din ce am folosit am obtinut aprox. 250 de ml de lapte de migdale home made.

Paste de Dovleac cu Hummus si Budinca de Chia cu Banane

  • Pentru budinca amestecam 250 de ml de lapte de migdale cu 60 de gr de seminte de chia si sirop de agave.
  • Adaugam bucatele de banana maruntite si seminte din pastaia de vanilie, dupa gust.
  • Lasam semintele de chia sa se umfle si asta e budinca.

Paste de Dovleac cu Hummus si Budinca de Chia cu Banane

Pastele de dovleac:

  • Curatam dovleacul de coaja si il taiem intr-o bucata dreptunghiulara pe care o trecem prin spiromat pentru a obtine spaghete. Cum ziceam mai sus, daca nu avem aparatul, putem sa il taiem cu un peeler de cartofi care taie fasii sau sa il dam pe razatoare.

Paste de Dovleac cu Hummus si Budinca de Chia cu Banane

  • Amestecam apoi hummusul home made cu sos de soia si ulei de susan dupa gust.

Paste de Dovleac cu Hummus si Budinca de Chia cu Banane

  • Adaugam combinatia asta peste paste impreuna cu fulgi de cocos si caju maruntit.

Paste de Dovleac cu Hummus si Budinca de Chia cu Banane

  • Servim pastele impreuna cu felii de rosii, extra caju, fulgi de cocos si germeni de ridiche.

Paste de Dovleac cu Hummus si Budinca de Chia cu Banane

  • Budinca de chia se serveste cu fructe sau orice altceva va este pe plac.

Paste de Dovleac cu Hummus si Budinca de Chia cu Banane

Paste de Dovleac cu Hummus si Budinca de Chia cu Banane

Pofta mare!

Pentru mai multe retete de post intrati aici.

Pentru retete vegetariene intrati aici.

 Mancare vegana de Naut cu Curry Supa Chinezeasca de Ciuperci cu Fundite de Soia

Sushi Vegan Chec de Post cu Fructe Confiate si Glazura de Lamaie

Ce parere ai despre aceasta reteta?
(1 votes, average: 5.00 out of 5)
Loading...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *