Mere caramelizate

Merele caramelizate sunt un tip popular de desert mai ales in SUA unde sunt parte din tot felul de concursuri si se servesc de Halloween. Am observat ca au devenit populare si pe la noi unde le putem gasi prin parcuri si la tot felul de targuri.

Asa ca am decis sa va arat reteta mea de Mere caramelizate.

Prezentare video Reteta de Mere Caramelizate

Mere caramelizate

By June 30, 2014

 

Tot ce va trebuie sunt cateva mere, ingredientele pentru glazura dulce, colorant de felurite culori si cateva bete pe care sa le infigeti in mere.

  • Prep Time : 5 minutes
  • Cook Time : 30 minutes
  • Rating 5 stars - based on 1 review(s)
  • Yield : 4
  • Allergens :

Ingredients

Instructions

  • In privinta merelor puteti folosi orice mere aveti. Eu am ales sa folosesc mere Granny Smith deoarece sunt mai acrisoare si se potrivesc de minune cu dulceata glazurii.

Mere caramelizate

  • In fiecare mar, spalat foarte bine inainte, infigeti cate un bat de lemn. Eu am folosit betigase chinezesti pe care le-am tot pastrat de-a lungul timpului de la livrari, poate cine stie ma voi apuca vreodata sa mananc cu ele, dar iata ca de data aceasta s-au dovedit utile. Le-am ascutit un pic cu un cutit pentru a le infige cu usurinta.

Mere caramelizate Mere caramelizate

  • Pentru glazura se pun intr-o craticioara, cu fundul gros, zaharul, apa, mierea si esenta de vanilie. Acest amestec se tine la foc mic pana zaharul incepe sa se caramelizeze, cam 20 de minute, iar apoi se adauga colorantul rosu si se mai lasa cinci minute. Puteti sa faceti mere caramelizate in tot soiul de culori.

Mere caramelizate Mere caramelizate Mere caramelizate Mere caramelizate

  • Pentru a fi siguri ca glazura este gata, puneti pe o farfurie cateva picaturi. Daca picaturile se coaguleaza rapid inseamna ca este pregatita, daca nu mai lasati-o pe foc. Este un test similar cu cel care se aplica la dulceata.
  • Fiecare mar se trece prin glazura si se pune pe o farfurie acoperita cu hartie de copt pentru ca astfel se va dezlipi usor.

Mere caramelizate Mere caramelizate

  • Se lasa sa se inchege glazura si apoi merele sunt gata de rontait.

Pofta buna!

Ce parere ai despre aceasta reteta?
(3 votes, average: 4.33 out of 5)
Loading...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *