Mancare vegana de Naut cu Curry

Salutare dragilor! Acum ca este post m-am gandit sa va prezint cateva retete complet vegetariene perfecte pentru perioada asta. In urma cu ceva timp l-am avut ca invitat pe Catalin, raw vegan chef si membru fondator al Asociatiei Veganilor din Romania. Am gatit impreuna cu el doua retete 100 % vegane/de post, foarte gustoase si sanatoase. Una dintre retete este aceasta Mancare Vegana de Naut cu Curry!

Prezentare video Mancare vegana de Naut cu Curry

Mancare vegana de Naut cu Curry

By November 30, 2017

Ceea ce mi se pare foarte tare la retetele vegane este ca majoritatea se fac foarte rapid. Pe langa asta va garantez ca toate preparatele vegane/de post pe care le gasiti pe aici sunt foarte gustoase si rapide.

Pentru reteta de azi aveti nevoie de cateva ingrediente mai speciale. Drojdia inactiva se gaseste la plafar sau magazine naturiste, sub forma de fulgi. Sunt usor sarati si au un gust foarte bun. Eu o adaug in diferite preparate de post sau cu carne, pentru un plus de aroma. Am auzit ca merge bine si pe popcorn.

Uleiul de cocos, laptele de cocos si turmericul se gasesc si ele foarte usor, pe net, in magazine specializate sau supermarketuri.

Spor la treaba!

Mancare vegana de Naut cu Curry

 

  • Prep Time : 10 minutes
  • Cook Time : 30 minutes
  • Yield : 4
  • Allergens : ,

Ingredients

Instructions

Mancare vegana de Naut cu Curry

  • Intr-o tigaie se topeste uleiul de cocos. Se adauga un pic de apa si se caleste ceapa timp de 7 minute.

Mancare vegana de Naut cu Curry

  • Orezul se fierbe in doua masuri de apa cu un pic de sare. Cand apa da in clocot se acopera cratita cu un capac si se fierbe timp de 10 minute. Apoi se opreste focul si se mai lasa acoperit timp de inca 10 minute. Cel mai bine e sa urmariti instructiunile de pe pachet in privinta timpului de fierbere mai ales daca e vorba de orez integral/brun/negru.
  • Peste ceapa se adauga bulionul si se lasa cateva minute.

Mancare vegana de Naut cu Curry

  • Adaugati apoi rosiile cuburi si lasati-le cateva minute.
  • Se adauga apoi nautul si se mai lasa 10 minute. Daca zeama scade prea tare se mai adauga un pic de apa.

Mancare vegana de Naut cu Curry

  • Condimentam cu usturoi, turmeric, curry, sare, piper, jumatate din drojdie inactiva si adaugam laptele de cocos.

Mancare vegana de Naut cu Curry

  • Dam in cateva clocote sa se ingroase putin. La final se adauga coriandrul tocat.

Mancare vegana de Naut cu Curry

  • Orezul fiert se amesteca cu restul de drojdie inactiva, migdale prajite si tocate si stafide.

Mancare vegana de Naut cu Curry

  • Se servesc impreuna cu mult drag!

Mancare vegana de Naut cu Curry

Pofta mare!

Pentru mai multe retete vegane/de post intrati aici.

Pentru mai multe retete cu invitati intrati aici.

Sushi Vegan Supa Chinezeasca de Ciuperci cu Fundite de Soia

Mancare de Praz cu Masline Dovlecei Marinati pentru Iarna

Ce parere ai despre aceasta reteta?
(No Ratings Yet)
Loading...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *