Lipii cu legume coapte, hummus si sos de avocado

Buna seara! Ca de obicei dupa ce trec sarbatorile ma apuc mustarile de constiinta si ma gandesc serios sa imi schimb stilul de viata, incluzand alimentatia si timpul pe care il petrec facand miscare. Asa e si acum. Parca mi s-a parut prea grea friptura miel anul acesta. Am hotarat ca, macar pentru o perioada, sa gatesc mancare mai sanatoasa, deci pe cat posibil fara carne si grasimi, dar cu mult gust. In categoria aceasta intra Lipiile cu legume coapte, servite cu sos de avocado si Hummus.

Prezentare video Reteta de Salata de Lipii cu Legume coapte, Sos de Avocado si Humus

Lipii cu legume coapte, hummus si sos de avocado

By April 21, 2015

Reteta aceasta a aparut din dorinta mea de a face si altceva cu aceste delicioase legume coapte in afara de a le servi ca garnitura.

Se iau cat mai multe si diverse legume si se coc in cuptor, fara apa, cu condimente si ulei de masline, pana se inmoaie un pic. Cu cat le coaceti mai putin, cu atat vor ramane in ele mai multe vitamine si substante nutritive si vor fi mai gustoase. Personal mi se pare ca un morcov fiert/copt pana cand se poate transforma in piure este groaznic. Mai bine mai crocant si cu mai mult gust.

Ei bine in mod normal servesc aceste legume drept garnitura. S-a intamplat odata ca niciodata sa am cateva lipii prin camara si sa vreau sa le folosesc. Asa ca am uns lipiile cu o lingura de hummus, am trantit legumele coapte, pentru diversitate am facut cel mai sanatos si gustos sos de avocado, l-am inclus si pe el in poveste, si uite asa am incalecat pe-o sa si am facut cel mai delicios pranz!

Sa vedeti ce de legume folosim:

  • Prep Time : 25 minutes
  • Cook Time : 25 minutes
  • Yield : 4
  • Allergens : ,

Ingredients

Instructions

Lipii cu legume coapte, hummus si sos de avocado

Lipii cu legume coapte, hummus si sos de avocado

  • Telina, morcovul, pastarnacul, radacina de patrunjel si sfecla se toaca pe cat posibil in bastonase lunguiete de dimensiuni similare, astfel incat sa se coaca uniform si se arunca intr-o tava mare, intinsa, acoperita cu hartie de copt.
  • Peste ele se adauga ciupercile taiate lamele mai grosute si pastaile de fasole verde.
  • Legumele se condimenteaza cu sare, piper, boia, busuoic si fulgi de chilli. Se ung cu cativa stropi de ulei de masline si se amesteca bine.

Lipii cu legume coapte, hummus si sos de avocado Lipii cu legume coapte, hummus si sos de avocado

Lipii cu legume coapte, hummus si sos de avocado Lipii cu legume coapte, hummus si sos de avocado

Lipii cu legume coapte, hummus si sos de avocado Lipii cu legume coapte, hummus si sos de avocado

Lipii cu legume coapte, hummus si sos de avocado Lipii cu legume coapte, hummus si sos de avocado

Lipii cu legume coapte, hummus si sos de avocado

  • Se coc in cuptorul incins la 180 de grade pentru 25 de minute. Nu mai mult!

Suficient timp pentru a face sosul de avocado:

  • Pulpa fructului de avocado se pune intr-un bol impreuna cu busuoic si patrunjel tocate rudimentar, cativa ml de ulei de masline, piper, sare, suc de lamaie si catelul de ustuoi pisat. Se blendeaza totul foarte bine pana se obtine un sos delicios.

Lipii cu legume coapte, hummus si sos de avocado Lipii cu legume coapte, hummus si sos de avocado

Lipii cu legume coapte, hummus si sos de avocado Lipii cu legume coapte, hummus si sos de avocado

Lipii cu legume coapte, hummus si sos de avocado Lipii cu legume coapte, hummus si sos de avocado

Lipii cu legume coapte, hummus si sos de avocado

  • Hummusul si lipiile sunt deja facut, legumele ar trebui sa fie coapte pana acum, deci va puteti apuca de montat.
  • Cate o lipie se unge cu sos de avocado, inca una cu hummus, se aranjeaza legumele coapte, se ruleaza si se savureaza. Puteti sa ungeti o lipie si cu sos de avocado si cu hummus daca doriti. Am plecat de la premiza ca o singura lipie nu va fi suficienta pentru o masa satioasa asa ca am inclus doua sosuri pentru diversificarea gustului.

Lipii cu legume coapte, hummus si sos de avocado Lipii cu legume coapte, hummus si sos de avocado

Lipii cu legume coapte, hummus si sos de avocado

  • Se servesc imediat sau a doua zi la birou, cu multa pofta.

Lipii cu legume coapte, hummus si sos de avocado

Pofta mare!

Ce parere ai despre aceasta reteta?
(3 votes, average: 4.33 out of 5)
Loading...

One Response to Lipii cu legume coapte, hummus si sos de avocado

  1. Denisa Ivascu

    Particip! Ivascu Denisa

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *