Lasagna Lacto-Vegetariana cu Vinete coapte

Salutare dragilor! Sunt ultra-extra-hiper-mega plina de nervi pentru ca tocmai mi s-a intrerupt conexiunea la net si nu mi s-a salvat reteta pe care o scriam si la care urma sa ii mai dau un ultim click si era gata. Si s-a intrerupt conexiunea si platforma a salvat doar primul paragraf din introducere. So screw it! Dupa ce am trantit cu soarecul de laptop si am injurat ca un birjar dragut am decis ca nu abandonez si ma apuc sa scriu alta reteta!!!!

Mai aveam de scris reteta pentru delicioasa Lasagna Lacto-Vegetariana cu Vinete coapte. E reteta perfecta pentru angry-writing. Este o lasagna mi-nu-na-ta plina de legume, sos de rosii, mozarella si condimente. Lasagna este una dintre retetele care imi place foarte mult si fara carne. Am mai facut facut lasagna cu carne si o lasagna lacto-vegetariana plina de legume delicioase. Am decis sa fac si varianta cu vinete.

Prezentare video Lasagna Lacto-Vegetariana cu Vinete coapte

Lasagna Lacto-Vegetariana cu Vinete coapte

By January 5, 2017

Nu o sa va mint: lasagna este o reteta usor laborioasa in orice varianta ai face-o. Cu carne, cu legume, cu bechamel, cu ricotta, cu suc de rosii etc. Dureaza un pic, dar merita pentru ca este absolut delicioasa. In reteta asta partea cea mai complicata este pregatitul legumelor. Majoritatea dintre ele se calesc. Vinetele se taie felii si se gatesc inainte de gatirea propriu zisa pentru ca vinetele au un timp mai lung de gatire si sunt toxice daca nu sunt gatite complet. In rest tratam lasagna asta ca pe una obisnuita: ii punem un munte de mozarella si mult suc de rosii preparat in casa daca se poate.

  • Prep Time : 15 minutes
  • Cook Time : 60 minutes
  • Yield : 6
  • Allergens :

Ingredients

Instructions

Lasagna Lacto-Vegetariana cu Vinete coapte

  • Vinetele se taie in felii subtiri pe lung si se aranjeaza (pe rand, in mai multe ture) pe o tava acoperita cu hartie de copt. Se condimenteaza pe ambele parti cu sare, piper si se stropesc cu ulei de masline. Se coc in cuptorul incins la 200 de grade pentru 10 minute. Trebuie sa va miscati rapid astfel incat sa nu se arda si sa terminati repede operatiunea.

lasagna-lacto-vegetariana-cu-vinete-coapte-2

 Lasagna Lacto-Vegetariana cu Vinete coapte

  • Ciupercile se curata usor cu o perie de urmele de pamant si se toaca in felii.

Lasagna Lacto-Vegetariana cu Vinete coapte

  • Se incinge intr-o tigaie ulei de masline si se caleste ceapa tocata marunt pentru 7 minute.

Lasagna Lacto-Vegetariana cu Vinete coapte

  • Apoi se adauga ciupercile tocate si se lasa pentru 10 minute pana cand se inmoaie si zeama pe care ele o contin scade.

Lasagna Lacto-Vegetariana cu Vinete coapte

  • Se adauga rosiile cuburi, bulion, usturoi trecut prin presa, zahar brun, oregano uscat si se lasa pe foc timp de 10 minute.
  • Sosul se condimenteaza cu sare, piper si se amesteca bine. Dupa ce gustati si sunteti multumiti de gust adaugati busuiocul tocat marunt si opriti focul.

Lasagna Lacto-Vegetariana cu Vinete coapte

  • Ne putem apuca sa asamblam lasagna: la baza vasului se pune un strat super subtire de sos de ciuperci. Peste el se aranjeaza foi de lasagna si apoi felii de vanata coapte.  Peste vinete se pune sos de ciuperci din plin si apoi cateva maini sanatoase de mozarella si parmezan. Peste mozarella punem foi de lasagna, vinete, sos de ciuperci, mozarella, foi de lasagna, sos de ciuperci si mozarella si parmezan la final.

Lasagna Lacto-Vegetariana cu Vinete coapte

  •  Tava se acopera bine cu folie de aluminiu si se coace in cuptorul incins la 180 de grade pentru 40  de minute. La jumatatea timpului se da folia de aluminiu la o parte si se continua coacerea neacoperita pentru a se rumeni.

Lasagna Lacto-Vegetariana cu Vinete coapte

  • Se scoate din cuptor, se lasa sa se raceasca putin si se portioneaza.
  • Se serveste calda cu extra parmezan deasupra.

Lasagna Lacto-Vegetariana cu Vinete coapte

Pofta mare!

Pentru mai multe retete de inspiratie italieneasca intrati aici.

Pentru mai multe retete lacto-vegetariene intrati aici.

Lasagna lacto-vegetariana Lasagna bolognese

Saratele romanesti Bulete de cascaval

Print Friendly, PDF & Email
Print Friendly, PDF & Email
Votati aceasta reteta: 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2 voturi, media: 3.00 din 5 voturi)
Loading...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *