Drobul este un preparat traditional romanesc (il mai regasim si in bucatariile altor tari, dar nu in aceasta varianta) care incununeaza aperitivele de pe masa traditionala de Paste. Traditional se pregateste din organe de miel si va recomand reteta mea de Drob de Miel.
Prezentare video Reteta de Drob de Pui
Drob de pui
Eu am facut de data asta Drob de pui, perfect pentru persoanele care nu agreaza carnea de miel. In plus este mult mai usor ceea ce este un plus comparativ cu restul preparatelor de Paste.
- Prep Time : 40 minutes
- Cook Time : 30 minutes
- Rating
- Yield : 6
- Allergens : Albus de Ou, Galbenus de Ou
Ingredients
- ficat de pui - 500 de grame
- pipote de pui - 250 de grame
- inimi de pui - 250 de grame
- ceapa verde - 4 bucati
- oua - 7 bucati
- marar - 1 legatura, proaspat
- patrunjel - 1 legatura, proaspat
- sare - dupa gust
- piper - dupa gust
Instructions
- Punem ficateii si pipotele la fiert in doua oale diferite. Fara sare!
- Fierbem trei oua tari.
- Ceapa verde, mararul si patrunjelul se toaca marunt.
- Am scurs pipotele si ficateii si le-am lasat sa se raceasca inainte sa le tai marunt.
- Traditonal ingredientele pentru drob se tocau la cutit. O data cu tehnologia gospodinele mai folosesc masina de tocat carne sau chiar robotul de bucatarie. Eu prefer sa il toc de mana pentru ca are alta consistenta.
- Dupa cum spuneam am tocat marunt, marunt pipotele, ficateii si inimile de pui.
- Am calit ceapa verde intr-o lingura de ulei.
- Am pus tocatura de carne intr-un bol mai mare si am adaugat ceapa calita, patrunjelul, mararul, cele 4 oua ramase, sare si piper. Am amestecat totul foarte bine pana am obtinut o compozitie omogena.
- Am curatat de coaja ouale fierte.
- Am pus hartie de copt intr-o forma de cozonac (daca aveti mai multa compozitie puteti sa faceti intr-o tava, caz in care suplimentati cu oua fierte). Am adaugat pe fundul tavii un strat de compozitie si am asezat ouale fierte.
- Am adaugat restul de compozitie si am pus in cuptorul incins pentru 30 de minute.
Pofta buna!
Ce parere ai despre aceasta reteta?
(5 votes, average: 4.60 out of 5)
Loading...
Draga Camelia mi-au placut retetrle tale dar una din ele am sa o prepar si eu, si
anume : Drobu de pui, dupa care am a-ti spun cum mi-a iesit. – Bine?
Paste Fericit!
Buna, ma bucur ca iti plac retetele. Cum a iesit drobul? Paste Fericit!