Crochete fara gluten cu peste

Buna tuturor! Astazi facem Crochete de Peste fara gluten, o reteta sanatoasa care face parte din campania #ManancResponsabil.

Alimentespeciale.ro impreuna cu thesmartcuisine.com au lansat campania #ManancResponsabil care doreste sa ofere persoanelor cu nevoi alimentare speciale, retete simple, usoare si mai ales sanatoase.

Luna mai este luna alimentatiei fara gluten si de lupta impotriva alergiilor, luna perfecta pentru aceasta campanie.

Datele ultimelor cercetari despre bolile cu nevoi speciale de nutritie ofera rezultate ingrijoratoare. Peste 80% dintre romani sufera de o boala care impune un regim alimentar special. Astfel prin aceasta campanie alimentespeciale.ro impreuna cu 12 bloggeri culinari din Romania isi propun sa ofere persoanelor cu un regim alimentar special (alergii, intoleranta la gluten/zahar/lactate, diabetici, persoane cu o anumita dieta) posibilitatea de a adopta un stil de viata sanatos printr-o alimentatie corecta. In aceasta campanie mai multi bloggeri culinari din Romania vor crea retete speciale.

Toate retetele din aceasta campanie inclusiv cele realizate de mine se gasesc pe pagina campaniei #ManancResponsabil si pe thesmartcuisine.com.

Prezentare video Reteta de Crochete de Peste fara gluten

Crochete fara gluten cu peste

By May 26, 2015

In materie de ingrediente speciale, pentru aceste crochete am folosit faina fara gluten, lapte de orez, ulei de cocos, pesmet fara gluten. Toate acestea le gasiti in magazinul online al celor de la alimentespeciale.ro si vedeti in poze si in filmulet brandurile folosite.

Sunt crochete delicioase din cod, intr-o crusta crocanta de pesmet. Puteti sa le faceti si din alt file daca doriti. Eu le-am servit cu salata verde, dar merg bine si cu un sos tartar.

Sa vedeti ce simplu de facut sunt:

  • Prep Time : 20 minutes
  • Cook Time : 30 minutes
  • Rating 5 stars - based on 1 review(s)
  • Yield : 6

Ingredients

Instructions

Crochete de peste fara gluten

  • Fileurile de cod se pun intr-un vas termorezisten/tava. Se condimenteaza cu sare, piper, se picura  cativa ml de ulei de masline si suc de lamaie (pe ambele parti) si se introduc in cuptorul incins la 180 de grade pentru maxim 20 de minute.

Crochete de peste fara gluten

  • Intr-o cratita mica, cu fund dublu se face un sos bechamel mai gros: se incinge uleiul de cocos si se adauga ceapa tocata marunt si se rumeneste pentru 5 minute. Apoi se adauga faina si se amesteca energic pentru a nu se forma cocoloase. Se lasa pe foc 2 minute sa se gateasca faina. Se sareaza si se subtiaza treptat cu lapte de orez. Folositi un tel mai rigid. Trebuie sa iasa ca o pasta pe care sa o puteti modela.

Crochete de peste fara gluten Crochete de peste fara gluten

Crochete de peste fara gluten Crochete de peste fara gluten

  • Sosul bechamel se transfera intr-un bol si peste el se pune pestele copt, racit si desfacut in fasii.
  • Se adauga patrunjelul tocat marunt si usturoiul pisat. Se omogenizeaza foarte bine compozitia.

Crochete de peste fara gluten Crochete de peste fara gluten

Crochete de peste fara gluten

  • Se acopera o tava de aragaz cu hartie pergament.
  • In trei boluri diferite se pune faina, ou si pesmet.

Crochete de peste fara gluten Crochete de peste fara gluten

  • Folosindu-va manuntele formati crochete lunguiete si rotunde din compozitia facuta anterior.
  • Fiecare crochet se da prin faina, ou si pesmet si se aranjeaza in tava.
  • Puteti sa le faceti si rotunde si obtineti bulete.

Crochete de peste fara gluten

  • Crochetele de peste se coc in cuptorul incins la 180 de grade pentru 10 minute sau pana cand se rumenesc uniform. Nu uitati sa le intoarceti dupa 5 minute.
  • Se servesc calde cu salata verde si garnitura dupa preferinte.

Crochete de peste fara gluten

Pofta mare!

PS: *** daca nu doriti sa folositi ingredientele speciale folosite de mine puteti sa le inlocuiti bine mersi cu ingrediente obisnuite, in aceleasi cantitati.

Print Friendly, PDF & Email
Print Friendly, PDF & Email
Votati aceasta reteta: 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 voturi, media: 5.00 din 5 voturi)
Loading...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *