Crema de Vanilie

Salutare dragilor! Astazi vorbim despre ceva foarte delicios si anume Crema de Vanilie. Mult iubita crema de vanilie care se gaseste in Cremsnit, Rulouri cu Vanilie, torturi, Prajitura Tosca, tarte si multe alte bunatati. Va voi arata in cele ce urmeaza cum puteti sa faceti acasa crema de vanilie din ingrediente simple, la indemana tuturor.

Prezentare video Crema de Vanilie

Crema de Vanilie

By April 3, 2018

Crema de vanilie sau Creme Patissiere se face conform Larousse Gastronomique cu lapte, galbenusuri, faina, zahar si pastaie de vanilie. Crema se fierbe pentru ca galbenusurile sa se gateasca si crema sa se ingroase.

Eu am facut crema cu faina, dar se poate face si cu amidon. Neaparat trebuie folosita pastaie de vanilie sau o esenta de vanilie foarte concentrata pentru gustul specific.

Spor la treaba!

  • Prep Time : 10 minutes
  • Cook Time : 20 minutes

Ingredients

Instructions

Crema de Vanilie

  • Turnam laptele intr-o cratita maricica si adaugam semintele pastaii de vanilie si pastaia in sine.

Crema de Vanilie

  • Punem laptele la foc potrivit, il dam in clocot cu multa atentie, apoi oprim focul si lasam laptele acoperit cu un capac timp de 15 minute pentru a se infuza.
  • Batem galbenusurile impreuna cu zaharul la mixer.

Crema de Vanilie

  • Adaugam faina si amestecam bine astfel incat sa nu faca cocoloase.

Crema de Vanilie

  • Peste povestea asta adaugam laptele cald strecurat si amestecam.
  • Transferam compozitia inapoi in cratita si o punem la foc mic.
  • Amestecam constant si lasam crema sa fiarba pret de 10 minute pentru a se ingrosa.
  • Dam de pe foc si dam crema printr-o sita fina astfel incat sa fie foarte fina.

Crema de Vanilie

  • Inainte de a o folosi in torturi si prajituri ea trebuie sa se raceasca. Daca o lasam neacoperita va forma o pojghita groasa. Pentru a evita treaba asta o acoperim cu folie de plastic in direct contact cu crema.
  • Dupa ce se raceste o includem in diferite creme, prajituri si torturi.

Crema de Vanilie

Spor la treaba!

Crema de Vanilie

Pentru mai multe retete dulci intrati aici.

Cupcakes cu Morcovi Biscuiti cu Ciocolata neagra

Clatite Americane cu Afine Rulouri cu Mere in forma de Trandafiri

Ce parere ai despre aceasta reteta?
(1 votes, average: 5.00 out of 5)
Loading...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *