Salutare dragilor! Acum cat timp e frig afara putem sa ne bucuram de preparate mai satioase si gustoase. Asadar va propun astazi o Crema de Fasole cu Ciolan Afumat si Ceapa Crocanta. Un fel de varianta mai rafinata a clasicei fasole batuta cu ceapa calita si afumatura.
Prezentare video Crema de Fasole cu Ciolan afumat si Ceapa crocanta
Crema de Fasole cu Ciolan afumat si Ceapa crocanta
Eu am inceput reteta asta cu o scurtatura, am avut fasolea deja fiarta ceea ce a redus timpul de gatire. Daca aveti fasole uscata o fierbeti schimband apa de 3 ori si la final puneti legume. Am pasat fasolea foarte bine impreuna cu ulei de masline si condimente pana am obtinut o crema fina. Daca sunteti dispusi la un pic de efort puteti sa o dati si prin sita.
Am rumenit in tigaie ciolanul afumat pana a devenit crocant, dar se poate face si la cuptor. Pentru a obtine cea mai crocanta ceapa am taiat-o foarte fin, am dat-o prin amidon si am prajit-o in baie de ulei.
Spor la treaba!
- Prep Time : 20 minutes
- Cook Time : 20 minutes
- Yield : 4
Ingredients
- fasole - 300 grame
- sare - dupa gust
- piper - dupa gust
- suc de lamaie - 1 lingura
- usturoi - 2 catei
- chives - cateva fire
- cimbru verde - cateva frunze
- ulei de masline - 30 ml
- ciolan afumat - 250 grame
- ceapa - 1 bucata
- amidon - 1 lingura
- rodie - cateva boabe
Instructions
Crema de fasole:
- Punem fasolea fiarta in chopper si o pasam impreuna cu cimbru, suc de lamaie dupa gust, chives, usturoi, ulei de masline, sare si piper. Gustam si mai condimentam daca e cazul.
Ceapa crocanta:
- Taiem ceapa julienne foarte fin, o condimentam cu sare si o dam prin amidon. Incingem 3 linguri de ulei intr-o cratita si prajim ceapa pana se rumeneste frumos.
Ciolanul afumat:
- Eu am luat un ciolan dezosat pe care l-am taiat in bucatele. L-am rumenit si pe el in tigaie in cateva linguri de ulei.
- Bucatelele de ciolan se aranjeaza in farfurie peste crema de fasole, deasupra punem ceapa crocanta si cateva bobite de rodie pentru aciditate.
Pofta mare!
Pentru mai multe retete de mancare gatita intrati aici!
(1 votes, average: 5.00 out of 5)
Loading...
Leave a Reply