Ciorba de vacuta cu legume

Ciorba de vacuta este una dintre ciorbele preferate de romani. Personal nu cred ca poate fi ceva mai bun decat o strachina cu ciorba fierbinte si un ardei iute dupa o zi friguroasa. Este destul de asemanatoare cu Ciorba de perisoare, doar ca are bucatele de carne in ea.

Prezentare video Reteta de Ciorba de Vacuta cu Legume

Ciorba de vacuta cu legume

By December 23, 2013

Gasesc aceasta ciorba destul de usor de facut. Tot ce va trebuie sunt vreo doua ore, carne de vita, legume si bors. Si sa vedeti ce minunatie de ciorba o sa va iasa!

Prep Time : 20 minutes. Cook Time : 02h 00min Yield : 8 Allergens : , , ,

Rating 5 stars - based on 6 review(s)

Ingredients


Instructions

Ciorba de vacuta cu legume

  • Mai intai se pune rasolul de vita, impreuna cu ceapa intreaga si catelul de usturoi, la fiert in apa, intr-o oala incapatoare. Eu am folosit una de cinci litri.

 Ciorba de vacuta cu legume

  • Cat timp carnea fierbe tocam legumele. Taiem ardeiul, morcovul, cartofii, telina, pastarnacul si radacina de patrunjel, in cubulete potrivite.

Ciorba de vacuta cu legume Ciorba de vacuta cu legume

Ciorba de vacuta cu legume Ciorba de vacuta cu legume

Ciorba de vacuta cu legume

  • Dupa ce carnea a fiert (la mine a durat cam 90 de minute pana s-a fiert bine) o scoatem din oala, impreuna cu ceapa si usturoiul. In zeama ramasa adaugam toate legumele mai putin rosiile, pe care le vom adauga mai tarziu. Le lasam sa fiarba la foc potrivit.

Ciorba de vacuta cu legume Ciorba de vacuta cu legume

Ciorba de vacuta cu legume Ciorba de vacuta cu legume

Ciorba de vacuta cu legume Ciorba de vacuta cu legume

  • Dupa ce carnea s-a racit o desfacem de pe os si o taiem in bucatele.
  • Punem carnea inapoi in ciorba.

Ciorba de vacuta cu legume Ciorba de vacuta cu legume

  • Cand legumele s-au inmuiat putem adauga rosiile si borsul. Mai lasam sa fiarba 10 minute si potrivim de sare.

Ciorba de vacuta cu legume Ciorba de vacuta cu legume

  • Apoi dregem ciorba noastra cu un ou batut.

Ciorba de vacuta cu legume Ciorba de vacuta cu legume

  • Se opreste ochiul si se adauga verdeata.
  • Se serveste fierbinte cu ardei iute.

Ciorba de vacuta cu legume

Ciorba de vacuta cu legume

Pofta buna!

Ce parere ai despre aceasta reteta?
(8 votes, average: 4.25 out of 5)
Loading...

2 Responses to Ciorba de vacuta cu legume

  1. Alisa

    dar ce facem cu borsul? 🙂 cand il adaugam?

    • Camelia Juganaru

      Borsul se adauga aproape de final, atunci cand legumele sunt fierte, impreuna cu rosiile. Scrie mai sus 😀

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *