Caras prajit

Dupa cum probabil stiti carasul este cel mai cunoscut si raspandit peste de apa dulce din Romania. Se pescuieste mai pe peste tot in apele dulci si de aceea nici nu este foarte scump. Trebuie sa va marturisesc ca atunci cand merg in Delta trebuie neaparat sa mananc o portie de caras, proaspat prins, cu mujdei si mamaliguta calda.

Prezentare video Reteta de Caras prajit

Caras prajit

By November 10, 2013

Mi-a adus cineva caras prins dintr-un lac de pe langa Bucuresti si a trebuit sa il gatesc. Din nefericire nu mirosea chiar a Delta, dar a fost foarte bun.

  • Prep Time : 10 minutes
  • Cook Time : 20 minutes
  • Rating 5 stars - based on 5 review(s)
  • Yield : 3
  • Allergens :

Ingredients

Instructions

  • Eu am primit pestele gata curatat de solzi si mate asa ca tot ce am mai avut de facut a fost sa il spal bine.
  • L-am dat cu sare si l-am lasat sa se sareze cam 10 minute.
  • Am amestecat faina cu malaiul si am dat pestele prin amestec.

Caras prajit Caras prajit

  • Intr-o tigaie am incins ulei si am prajit pestele pe ambele parti pana a devenit crocant.

Caras prajit Caras prajit Caras prajit Caras prajit

  • Se serveste cu mamaliguta si mujdei de usturoi.

Pofta buna!

Ce parere ai despre aceasta reteta?
(1 votes, average: 4.00 out of 5)
Loading...

2 Responses to Caras prajit

  1. Dr. Dan Patru Tudosie

    1. Carasul si alti pesti mici, cu oase multe, se cresteaza la fiecare 0.5 cm, pe verticala, pana la coloana, pe ambele parti. In felul asta se topesc oasele mici. La cum l-ai preparat tu, ajungi la stirile de la ora 5 daca ti-e foame. Altfel, stai o ora la un caras cat palma.
    2. Uleiul trebuie sa fie incins la minim 130 de grade, ideal ar fi 140, cand pui pestele in el. Ce-ai tu acolo, dupa reactia avuta cand a fost pus pestele in tigaie, nu are nici 100 de grade. Asta inseamna ca malaiul se umple cu ulei si apoi se rumeneste asa. Chiar si pestele absoarbe foarte mult ulei.

    In concluzie, o reteta simpla pe care-ai facut-o praf si pulbere, iar cele doua aspecte extrem de importante le gasesti in doua secunde, la o simpla cautare pe google. Nu vad unde pot sa dau nota, dar nu primesti mai mult de 1.

    • Camelia Juganaru

      Multumesc pentru sfaturi!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *