Ardei umpluti cu carne si orez

Ardei umpluti ca la mama acasa … suna delicios nu? Asa m-am gandit si eu cand, intr-o dimineata, m-am dus pornita la piata pentru a cumpara cele trebuincioase pentru a umple ardei.

Prezentare video Reteta de Ardei umpluti cu Carne si Orez

Ardei umpluti cu carne si orez

By October 25, 2013

Vara fiind este momentul ideal pentru a umple ardei proaspeti romanesti. Daca totusi doriti sa ii faceti si iarna va sugerez sa pregatiti, de cu vara, ardei pe care sa ii congelati, opariti un pic si curatati de seminte si cotor. Mai este, bine inteles, si varianta de a cumpara din aceia din import, dar nu sunt la fel de gustosi.

Ingredients

Instructions

Ardei umpluti Ardei umpluti

Ardei umpluti Ardei umpluti

  • Spalam temeinic ardeii si, folosind un cutit, decupam in jurul cotorului pentru a-l scoate, lasand in urma un cerc prin care sa umplem ardeii. Ii mai spalam odata pentru a scapa de seminte.

Ardei umpluti Ardei umpluti

Ardei umpluti

  • Amestecam carnea tocata cu ceapa, tocata marunt, ouale, orezul (pe care l-am spalat in mai multe ape si l-am lasat sa se inmoaie, acoperit de apa, intr-un castronel), condimentele si o lingura, doua de bulion. Umplem ardeii cu amestecul de carne si condimente si ii capacim cu felii de rosii taiate subtiri.

Ardei umpluti Ardei umpluti

Ardei umpluti Ardei umpluti

Ardei umpluti Ardei umpluti

Ardei umpluti Ardei umpluti

Ardei umpluti

  • Ii asezam intr-o cratita in care sa incapa toti, vertical, putin inghesuiti. Umplem cratita cu vin, bulionĀ  si apa. Ardeii trebuie sa fie acoperiti de zeama. Se pun pe aragaz la foc potrivit cam o ora.

Ardei umpluti Ardei umpluti

Ardei umpluti

  • Intre timp amestecam 50 de ml de bulion cu smantana si zahar.

Ardei umpluti Ardei umpluti

Ardei umpluti

  • Dupa ce a trecut cam o ora si zeama a scazut in oala, turnam peste, sosul facut anterior.

Ardei umpluti

  • Ii mai lasam pe aragaz sau la cuptor pana mai scade sosul si capacele de rosii se rumenesc frumos.

Pofta buna la ardei!

Ce parere ai despre aceasta reteta?
(7 votes, average: 3.86 out of 5)
Loading...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *